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大厨这么做铁板烧第一次见,奶茶小王子周杰伦吃了都忍不住……

来源: 浏览:217 发布日期:2018-11-27

大厨这么做铁板烧第一次见,奶茶小王子周杰伦吃了都忍不住……

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入夜了的南山路,用银白色的灯光勾勒出了梧桐树的朦胧轮廓,在这个略有丝丝寒意的秋冬之际,以这微微的光芒向周围散开了枝丫,散落了光芒,挥洒在空中的星星点点之光,璀璨绚丽,如画一般在黑夜里晕染开来,别有一番浪漫情怀。 南山路是西子湖畔的一道亮丽的“黄金湖岸风景线”。她的美让人沉醉,引来了不少寻梦的人。人们可以在这里品茶、饮酒、泡吧、赏画、观景……自由地穿梭于想要的休闲方式中。

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而就在南山路204号,中国美院附近,有一座民国时期的老别墅。别墅坐北朝南,灰墙青砖,木格门窗,体现了前朝官宦人家的大气风范。

如今,这里变身为两岸咖啡顶级品牌“两岸花园铁板烧餐厅”,专营两岸铁板烧,因为有大师现艺烹调美食,格调不凡,虽未高调宣传,却已成为明星和主持大腕们到杭州最爱光临的餐厅。周杰伦、金喜善、Rain、BY2、陶晶莹、陶喆、张震、刘冠霖、溜溜球……都是这里的回头客。

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 这是一座很有故事的老别墅。自上世纪30年代起,她即浸润在西湖山水中,自有非同一般的灵气,方圆百米之内,钱王祠、西湖十景之柳浪闻莺、西湖博物馆相伴,涌金门、吴山广场等经典景点更是咫尺相临。

 别墅建筑面积不过400多平方米,国内著名画家刘苇、倪贻德夫妇、李震坚、王德威曾先后在此居住。1959年,陆抑非和太太孙淑渊应一弄之隔的潘天寿院长之邀,从上海来到浙江美术学院任教,二楼的一间宿舍分配给他,直到1983年5月搬迁新居,他在这里住了整整24年。

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当时,浙江曲艺团演员周剑英与他相交甚好,还有他的学生何水法也常来家里做客。陆抑非对小屋很有感情,给它取了个雅号叫“闻莺楼” 推窗见柳,抬头见莺,并将自己的画室取名为“崇兰草堂”。陆抑非在南山别墅居住的24年,正值大师艺术人生的黄金时期,创作成果最多,作品也最为优秀。

上世纪的50年代,浙江美术学院搬迁至风光旖旎的南山路,而这幢房子被租用为教授的宿舍,性质是国有私产。除了著名教授油画家王德威、著名画家李震坚、陆抑非等曾在其中居住,小楼还住过浙江美术学院的其他一些教授。

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2001年,政府进行公开拍卖,两岸咖啡杨进发董事长、金梅央总经理以3000多万元的天价买下了南山路204号的南山别墅。

 拂去前尘往事,如今老房子已再次容光焕发。两岸花园铁板烧餐厅开幕绽放,延续老房子的传奇。开业第一周,歌坛巨星周杰伦就慕名到店用餐,并大赞:“很好吃,以后一定会再来!”

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南山路204-1

走进大厅,就会看见一位头戴白色高帽的厨师正不停挥动手中的锅铲刀叉,如一场让人眼花缭乱的表演,冰冷坚硬的铲子在他手中都瞬间变成一只只乖顺的小猫,似听话般地随心所欲应用自如。 时而像是在舞剑,时而又是在作画,又似一个个多样的钢琴音符构成的一首跌宕起伏的曲调,看之精彩,听之入迷,食之入味。

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一阵阵香味随着锅铲的翻转,缓缓袭来,油脂在铁板上像是一个个跳跃的音符,将这一道道的菜肴推上了极致,叫人欲罢不能。

这一道铁板烧下来无异于看了一场美食秀,食材在高温的烹饪之下,保留了原有的鲜香与营养。牛排采用上好和牛,肉质嫩滑,口口满足。

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牛排在铁板上呲呲作响,油脂渐渐渗了出来,表面焦香,内肉弹嫩,再撒上一点点盐,提炼出牛排本身的鲜美滋味,口感鲜嫩又不乏嚼劲。


经过简单煎烤后的牛排,咬上一口,丰富的汁水都浓缩在了肌理之中。

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龙虾完美搭配辅料风味,又不流失其本身的天然滋味。铁板龙虾肉非常弹牙,带有一丝丝甘甜,流连于舌尖的美味,更是妙不可言。

在这里,法餐和铁板烧相融合。从生到熟、从食材到摆盘,绝不仅仅是味觉上的单一享受,每个细节都惊艳视觉、刺激味蕾。

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 食物在铁板上煎烤飘出了缕缕香气,刚到碗里的肉早已入了嘴里,等到大厨将下一块肉夹到碗中时,盘子里早已空空如也。

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南山路204-1

被民国初期的西式装潢所吸引,徜徉在这座中西合璧的百年老建筑之间,仿佛又回到那个新旧交替、绮梦幽幽的岁月。

沉浸在这法式浪漫的氛围之中,被大厨精湛的厨艺震撼,被美食所征服。能与大厨面与面,见证一场火焰与美食的共舞,活龙虾和牛肉现场的烹饪,每一个小动作、都难逃您的法眼、眼见为净、吃的放心。

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每一道菜,每一个程序您都可以清楚地看到,高端铁板烧,选用顶级食材。一流厨师烹饪。一阵烧烤,其动作之麻利,程序之熟练, 实在让人咋舌啊!

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在这样有艺术气息又富有情怀,仿佛置身于五星级大酒店的环境之中,无论是与客户进行商谈,还是与友人相聚,亦或是恋人约会,相信都会有一番高级感。

透过这高档的食材,精湛的厨艺,优雅的环境,透露出来的是您的用心。选择两岸花园铁板烧,让我们为您提供最真诚的服务,让我们共同与您见证事业、爱情、友情的大丰收。

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两岸花园铁板烧,欢迎您!  两岸花园铁板烧  地址: 南山路204-1  电话:0571-87067227    犇丼铁板烧  地址:杭州市上城区庆春路65号(近建国中路)  电话:(0571)86479829两岸咖啡,海峡两岸中西文化交流与碰撞的结晶。成功沟通始于两岸【上观全媒体策划中心】

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